Diet bukan berarti menyiksa Sis. Diet enak dan sehat yuk !

Thursday, May 7, 2015

Option : Vegetarian or Vegan ? 1.0

Pola diet atau mungkin sudah bisa disebut juga sebagai lifestyle ini pastinya sista sudah tau semua ya secara garis besar artiaannya apa ?
Yup vegetarian secara harfiah adalah sebutan bagi mereka yang menolak untuk makan atau mengkonsumsi daging baik itu unggas maupun hewan ternak namun kadang masih mengkonsumsi seafood atau produk olahan dari hewan (susu, telur, keju). Tapiii, ada juga nih vegetarian yang sama sekali tidak mengkonsumsi produk yang berasal dari hewan, jadi mereka hanya bersedia mengkonsumsi tumbuhan pangan saja. Dulu sempat saya mendengar beberapa bahasan yang menyebut kata vegan, saya kira itu singkatan dari vegetarian karena mungkin vegetarian terlalu panjang untuk diucapkan jadi orang – orang menyebutnya dengan vegan saja. Tapi ternyata… saya salah besar sista, hehehehe.. atau mungkin ada juga sista yang mempunyai pikiran seperti saya ?
This time saya akan membagi informasi tentang seluk beluk vegetarian dan kawan – kawannya, so check this one out.


Vegetarian

Seperti yang telah dilansir dari laman Wikipedia.org vegetarian merupakan aksi menjauhkan diri atau menolak mengkonsumsi daging (daging merah, daging unggas, seafood, dan daging ternak atau hewan lainnya), dan juga bisa termasuk penolakan terhadap produk produk yang berasal dari perburuan hewan. Penolakan ini bisa terjadi karena bermacam – macam alasan. Banyak makanan selain daging yang bisa dimakan, kepercayaan religius yang berhubungan dengan hak binatang, kesehatan, lingkungan, kebudayaan, estetika ataupun perekonomian. Vegetarian terdiri dari beberapa macam jenis, antara lain :
-          Ovo vegetarian : vegetarian yang masih mengkonsumsi telur tapi menolak produk olahan susu.
-          Lacto vegetarian : vegetarian ini kebalikan dari ovo sis, mereka masih mengkonsumsi produk olahan susu tapi tidak mengkonsumsi telur.
-          Ovo-lacto vegetarian (juga sebaliknya) : vegetarian yang mengkonsumsi produk berasal dari hewan atau olahan susu seperti telur, susu sapi, dan madu.
-          Vegan : vegetarian yang menolak semua produk hewan dan olahannya seperti susu, madu, dan telur. Serta bahan makanan yang difilter atau dibuat melalui produk sejenisnya seperti gula halus yang proses pengolahannya menggunakan arang dari tulang hewan atau baking soda yang pengujiannya dilakukan kepada binatang.
-          Raw vegan : vegan yang hanya mengkonsumsi buah – buahan, kacang – kacangan, biji – bijian, dan sayuran segar yang tidak dimasak. Kalaupun harus dimasak, sayuran hanya boleh dimasak pada suhu tertentu saja.
-          Fruitarian : vegetarian yang hanya memperbolehkan buah – buahan , kacang – kacangan, dan bagian tumbuhan lainnya yang bisa dipanen tanpa melukai tanamannnya untuk dikonsumsi. Hehe, saya belum ngerti nih sis maksudnya melukai tanaman itu seperti apa, mungkin sista tau ?
-          Vegetarian Aliran Jain : vegetarian yang mengkonsumsi olahan susu namun menolak telur dan madu serta akar sayuran.

Banyak dari vegetarian dalam kelompok ‘Ovo-’ yang menolak untuk mengkonsumsi telur yang telah dibuahi. Beberapa vegetarian juga memilih untuk tidak memakai produk yang mungkin menggunakan bahan dari hewan yang tidak tercantum pada labelnya atau produk yang menggunakan bahan dari hewan dalam proses produksinya. Contohnya gula yang diputihkan dengan arang tulang hewan, keju yang menggunakan rennet hewan (enzim dari lapisan perut hewan), gelatin (yang diambil dari kolagen didalam kulit binatang, tulang dan jaringan penghubung), beberapa jenis gula tebu dan jus apel atau alcohol meskipun banyak juga vegetarian yang tidak menyadari ataupun tidak berkeberatan dengan hal seperti itu.

0 comments:

Post a Comment

 

Teknologi

Resources

Travel

Labels